DOMAINE DE
MEHAIGNOUL
Situé au cœur de la Wallonie, le Domaine de Mehaignoul est une ferme en carré emblématique, dont l’histoire remonte au XIVe siècle. Au fil du temps, cette ferme familiale est devenue bien plus qu'une exploitation agricole : elle s'est transformée en un véritable projet de vie. Aujourd'hui, en plus de ses activités agricoles, le domaine abrite des salles de réceptions et des gîtes chaleureux.
UN BEAU PROJET
Amis de longue date et unis par une passion commune pour le vin, Stéphan Henry et Guillaume Grosjean se sont lancés dans l’ambitieux projet de créer un vignoble de 10 hectares au sein du domaine. Depuis 2020, 6,3 hectares ont déjà été soigneusement plantés, marquant les débuts prometteurs de cette aventure viticole.
À propos du vin
Le choix des cépages plantés s'est fait pour le Chardonnay et le Pinot noir, tous deux révélateurs du terroir sur lequel ils se sont implantés, c'est-à-dire un sol profond, sablo-limoneux.
La production se fait sur la propriété, avec un nouveau chai construit en 2023 pour la production de vin effervescent de grande qualité, et du vin blanc tranquille pour les années d'exception. La vente se veut en circuit court ou direct.
Le vignoble est suivi par Sophie Bierlaire, ainsi que par un consultant viticole champenois Frank Mazy (Viti-concept) et l'oenologue Jérôme Barret, avec l'aide du consultant vigneron belge Thomas Heeren.
